Сегодня, 7 ноября, в России отмечают неофициальный праздник — День холодца. Дату для празднования выбрали из-за того, что раньше блюдо появлялось на столах после наступления холодов. На межрегиональных ярмарках можно приобрести холодец, приготовленный по традиционной рецептуре. Его привезли из Липецкой, Тамбовской, Ивановской областей и из Чебоксар. В основе блюда — фермерские свинина и говядина, а Читать дальше…
